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O almeirão é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de conter boas doses de fósforo, ferro e até mesmo cálcio. Seu sabor amargo característico é causado pela lactucina e lactupicrina, substâncias conhecidas por serem benéficas a saúde por suas propriedades analgésicas. O almeirão pode ser usado no tratamento de problemas do fígado e vesícula, apendicite, baço, inflamação do abdômen e problemas dos rins.