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Os principais benefícios da batata doce são fornecer energia com carboidratos saudáveis sem elevar muito o açúcar no sangue, devido ao seu baixo índice glicêmico. Ou seja, a energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, controlando a insulina e, junto com as fibras, aumentando a sensação de saciedade. Além disso, ajuda a fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A. A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca.