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O Chuchu tem baixa em caloria e é rico em água e fibra dietética, que o torna um ideal de alimentos para aqueles que tentam perder o peso. A fibra também é útil no controle dos níveis de açúcar no sangue e diminui os níveis de colesterol. O chuchu é uma boa fonte de vitamina C, folato, tiamina, riboflavina e piridoxina. Ele é pobre em sódio e rico em potássio, que é bom para manter os níveis normais da pressão arterial. Ele também contém outros minerais, como o cálcio, magnésio, fósforo e zinco. Além do potente antioxidante vitamina C, o chuchu também contém antioxidantes como flavonóides, polifenólicos, luteolina e apigenina que ajudam a destruir os radicais livres.