R$ 14,40

Modo de preparo:
(Tempo de preparo 2h)

Serve 4 pessoas

1. Leve uma panela grande com água ao fogo alto para ferver. Enquanto isso, lave os tomates e com uma faca corte um x na base de cada um.

2. Quando a água começar a ferver, mergulhe os tomates aos poucos e deixe cozinhar até a pele começar a soltar. Transfira os tomates para uma tigela e a partir do corte em x, puxe e descarte a pele.

3. Descasque e pique fino a cebola. Leve uma panela grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por cerca de 15 minutos até dourar.
Enquanto isso, corte os tomates em cubos.

4. Junte os tomates a cebola refogada, tempere com sal e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio até começar a ferver, só então abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 1 hora, mexendo de vez em quando, até o molho ficar encorpado.

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. Bata tudo no liquidificador e porcione o molho em potes de vidro higienizados e conserve na geladeira por até 5 dias e no freezer por 3 meses.


Ingredientes:

  • 1kg de tomate italiano maduro
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de azeite (não incluso na receita)
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto  (não incluso na receita)
Ingredientes que precisa ter em casa:

  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino